制作橘子益生菌的方法

橘子益生菌是一种口感酸甜可口、有益健康的食品，能够增强人体力、促进肠道健康，还可改善口腔异味。那么，如何制作橘子益生菌呢？下面向大家介绍一下具体的制作流程。

材料准备

制作橘子益生菌所需材料主要有橘子、盐、水和益生菌发酵剂。其中，益生菌发酵剂是关键因素，具有较高的菌落数和活性，能促进橘子内的有益菌群生长，形成益生菌发酵的过程。

制作流程

1. 选购新鲜橘子，并用清水洗净表面的污垢和杂质。

2. 将橘子表面的绿色部分切掉，取出橘子果肉，去掉所有的薄皮和白皮膜。将橘子果肉切成小块，装入宽口的玻璃瓶中。

3. 在橘子块中撒上适量盐巴，然后加入凉白开水，直到橘子块全部浸泡在水中，水高度应该比橘子多出2-3cm。

4. 取出益生菌发酵剂，按照说明书的比例加入瓶中。拧紧盖子，轻轻摇晃一下，让发酵剂均匀地分布在瓶中。

5. 玻璃瓶打开一个小口，装上气密式塑料盖子，将瓶子放在室温环境下，避免阳光直射，让益生菌和橘子发酵。

6. 第2-3天后，可以打开塑料盖子，闻一闻，如果有酸甜味道，代表发酵进程已经开始。此时每天轻轻摇晃瓶子一下，增强橘子内部空气流通，有助于发酵过程。

7. 第5-6天左右，闻到的味道会更浓郁，此时可以打开塑料盖子品尝，如果口感适宜，就可以收瓶放冰箱了。

保质期及使用方法

橘子益生菌需要在室温下发酵5-6天，终保存在冰箱中。由于其含有益生菌，保质期相对较短，建议用完后尽快食用，好在一周内食用完。橘子益生菌的食用方法多种多样，可以直接食用、加入沙拉中、制作果昔等等，吃起来既美味又健康。

注意事项

1. 制作过程中，瓶子、盖子、勺子、刀子等用具都需要事先用开水或酒精擦洗消毒。

2. 益生菌发酵剂在制作过程中需要按照说明书的比例加入，过多或过少都会影响橘子益生菌的质量，甚至导致食品变质。

3. 由于益生菌的存在，橘子益生菌的口感和味道会有所不同，不同人的口感和习惯也会影响食用效果，所以请根据个人喜好适量调整。

4. 制作过程中，一定要注意卫生和安全，避免交叉污染和。发现食品变质或出现异常情况，应立即停止食用。

在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。