背景介绍

益生菌是人体健康不可或缺的微生物，它们可以帮助维持肠道菌群平衡，增强力，心等多种作用。而酸奶则是益生菌重要的来源之一，因为它含有大量的乳酸菌，能够帮助人体摄入更多的益生菌。

然而，许多人对于酸奶的味道并不是很喜欢，或者只是单调地喝，缺乏创新的调配方式。今天我们将为你带来一种特别的酸奶食谱——益生菌酸奶泡鱼。这道美食富含营养，极具口感和创新性，既可作为正餐食用，也可作为零食享受。

材料准备

1. 鱼片：500克

2. 益生菌酸奶：500克

3. 蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油

制作流程

1. 把鱼片放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 益生菌酸奶放入碗中，加入少许盐和少量白胡椒粉，搅拌均匀成乳白色的泡沫状（需要用打蛋器或者手持电动打蛋器打发）。

3. 热锅凉油，下葱花爆香，下腌渍好的鱼片，煎至两面金黄，变软后加入适量的水，盖上盖子用中小火煮至汤汁将近收干，慢慢将益生菌酸奶泡沫淋入煮好的鱼中翻炒一下，使酸奶均匀包裹在鱼片上即可。

4. 将煮好的鱼菜装入盘中，洒上葱花即可。

美食享受

味道鲜美独特，细腻爽口。鱼片口感柔嫩，配上益生菌酸奶的酸甜味道，清香扑鼻，让人大开。同时，益生菌酸奶富含蛋白质和维生素等多种营养成分，有助于增强体质，补充力，使人更健康。

这道益生菌酸奶泡鱼是家庭晚餐、聚会小吃、下午茶点都不错的选择。试试吧，相信你一定会喜欢上这道特别的美食。