什么是益生菌原液
益生菌原液是指含有大量活性益生菌的液体,在保健行业有着广泛的应用。益生菌原液可以通过多种方式制备,每种方式都有其独特的特点。使用益生菌原液,能够促进消化道的健康,增强身体的免疫力。
制作益生菌原液的方法
下面来介绍常见的制作益生菌原液的方法。
方法一:自制优酸乳
自制优酸乳是一种可行的制作益生菌原液的方法。方法如下:
准备鲜牛奶和优酸乳菌种,将鲜牛奶煮至85℃后冷却到50℃左右。
将适量的优酸乳菌种加入到取出的牛奶中。一般而言,每升牛奶需加入2g-3g的优酸乳菌种。
用不锈钢勺充分搅拌,将其倒入容器中,然后放置在保温箱内发酵8小时以上。发酵的温度一般应控制在40℃左右。
8小时后制成的优酸乳就是一种益生菌原液。
方法二:酸奶制作法
酸奶也是非常常见的一种益生菌原液制作方式。制作方法具体如下:
准备牛奶和酸奶菌种。
将牛奶加热至70℃-80℃,冷却到40℃左右。
在牛奶中加入酸奶菌种,在配制酸奶时,一般而言每升牛奶需要添加约5克左右的酸奶菌种。
将加入酸奶菌种的牛奶搅拌均匀后,倒入容器中。可以选择用温箱或冰箱进行发酵。
酸奶发酵时间一般为8小时到12小时,其中温度最好在40℃左右。
8小时后制成的酸奶就是一种益生菌原液。
方法三:复合益生菌制备法
复合益生菌制备法是指采用多种益生菌菌种混合发酵制备益生菌原液的方法。具体来说,该方法需要将多种益生菌菌种混合在一起,放入牛奶或高糖液中,进行反复的发酵和提取。
总结
益生菌原液的制作方法有很多种,根据个人需要和实际情况可选择不同的方法进行制作。通过制作益生菌原液可以增强身体的免疫能力、改善肠道菌群平衡、促进营养物质的吸收等。