发酵酸奶可以叫益生菌酸奶吗?
酸奶是一种健康的乳制品,许多人将其称为益生菌酸奶,因为它含有具有益生菌功能的活性菌种。然而,酸奶不一定等同于益生菌酸奶。下面我们来详细了解一下:
什么是益生菌酸奶?
益生菌酸奶是一类添加了益生菌的酸奶。益生菌是一种对人体有益的微生物,能够帮助维护肠道健康、增强免疫力、对抗疾病。在进食带有益生菌的酸奶后,其中的菌群会在肠道内繁殖生长,促进肠道微生态平衡,从而起到保健作用。
发酵酸奶中的益生菌
发酵酸奶是指用发酵剂将乳类制品转化为酸性成分的过程。酸奶中含有多种细菌和酵母菌,其中如乳酸菌、嗜酸乳杆菌等微生物,被认为是益生菌,可以帮助人体维持肠道健康。
不过,发酵酸奶所含的微生物成份和数量并不固定。各个品牌的生产工艺不同,所蕴含的益生菌成分也会是不同的。因此,对于发酵酸奶来说,并不能肯定它是否含有足量的益生菌成分,从而让人体收获直接的保健效果。
益生菌酸奶与发酵酸奶的区别
益生菌酸奶为了保证益生菌成分的含量和质量,一般生产工艺会添加益生菌种。而发酵酸奶生产过程中,使用的发酵剂自然界就有,不能保证所含益生菌种的活性和数量。也就是说,只有益生菌酸奶才是确定含有足量益生菌的酸奶。发酵酸奶则不一定。
如何挑选可靠的益生菌酸奶
在选购益生菌酸奶时,可以从以下几个角度着手:
产品标签上是否标注了添加益生菌种类?
产品的生产日期和保质期是否存在过期现象?
产品的口感和质地是否适宜自己的喜好?
产品所含的成份是否会引起自身过敏反应?
以上几个方面,都应该在购买益生菌酸奶时,认真审查和甄别。尤其是添加益生菌种类的标注,是保证产品可靠性最为重要的一环。
总结
发酵酸奶含有益生菌成分,可以对人体产生保健效果,但并非所有发酵酸奶都是益生菌酸奶。为了更加有效的摄入益生菌,建议大家选择标注添加益生菌种类的酸奶,从而获得更加明显和直接的保健功效。