云南益生菌中毒人数惊人！

近年来，随着益生菌的普及，越来越多的人开始关注食品中的益生菌含量。然而，云南这个美丽的省份也出现了一起令人震惊的中毒事件：每年因食用益生菌而中毒的人数高达数百人，甚至有时候达到数千人。

云南益生菌及其中毒原因

云南益生菌主要指的是云南特有的一种红曲菌，它富含多种益生菌，对人体有很多好处。但是，由于在存储、加工、食用等过程中很容易滋生，这就给益生菌中毒创造了条件。

益生菌中毒的主要原因在于存储环境和加工工艺存在问题。云南地处热带气候，加上时常下雨，湿度很高，这样的条件很容易使得红曲菌受潮。而在加工过程中，不注意卫生条件，也会导致滋生。因此，在选购益生菌时，一定要注意存储时间、尽量选择由正规厂家出产的产品。

益生菌中毒的表现和危害

益生菌中毒主要表现为、、、头痛、乏力等症状。是为常见的一种表现，而且一旦发生，很容易引起身体出现脱水的现象。一些人会出现受损，甚至危及生命。所以，一旦发现这样的中毒症状，就应该尽快前往医院就诊。

如何益生菌中毒？

为了避免益生菌中毒，我们需要从以下几个方面入手：

1.选择正规产品。

要选购具有规模的厂家出产的益生菌，不要购买一些三无产品。

2.注意存储条件。

益生菌在加工好后即使是在常温下，保存期限也非常短。在购买后，应尽快食用，不要在室温下存放过久。如果存放时间过长，有异味或发现变色就不能食用。

3.正确加工食用。

一定要注意卫生，先将益生菌用开水焯烫一下，再用沸水煮熟，防止杀不死的进入人体。

结语

益生菌在维护人体健康方面具有重要的作用，但是如果不注意存储、加工、食用等过程中的卫生条件，就会给人体造成危害，甚至危及生命。在选择和食用益生菌的时候，我们必须要提高警惕，注意自我保护。