鸡架益生菌(利用益生菌制作鲜美营养的鸡架)-益生菌小课堂

鸡架益生菌：打造鲜美营养的美食

鸡架，是贱骨的一种，因其肉质鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。然而，除了做汤外，我们很少看到别的鸡架菜品。今天，我们介绍一种新的鸡架制作方法：利用益生菌制作的鸡架。这种鸡架不仅味道鲜美，而且更加营养丰富，是一道不容错过的美食。

益生菌是可以对人体产生益处的微生物，与我们的身体有很好的共生关系。益生菌可以帮助人体消化食物，减少发炎反应，增强力。我们平时常见的益生菌有破壁活性乳酸菌、双歧杆菌等。益生菌的使用已被广泛应用于保健食品、化妆品等领域。

鸡架益生菌(利用益生菌制作鲜美营养的鸡架)

鸡架的肉质中含有较高的胶原蛋白和蛋白质，但是传统做法中容易产生异味、过油过腻等问题。相比传统制作方法，“益生菌制作鸡架”将益生菌与鸡架相结合，除了保持鸡架本身的营养成分外，还可以帮助去异味、分解油脂，让鸡架更加鲜美、开胃。此外，利用益生菌发酵的蔬菜可以作为调味品，提升鸡架的味道，使之更加美味可口。

1. 准备材料：新鲜鸡架、益生菌、蒜、姜、香菜、辣椒、醋等。

2. 制作益生菌汁：将益生菌粉末与适量温水混合，静置15分钟左右，让其充分发酵，成为益生菌汁。

3. 制作调味汁：将蒜、姜、香菜、辣椒等调味品切成细末，加入适量醋和盐调制成调味汁。

4. 开始烹饪：将鸡架放入锅中，加入适量清水，煮至八成熟。在水中加入制作好的益生菌汁和调味汁，继续煮约10分钟，让调料充分渗透入鸡架肉质中，增加风味。将鸡架取出，晾干，用烤箱烤至表皮微金黄，即可上桌食用。

1.选用纯天然的益生菌粉末，确保制作的益生菌汁无添加化学成分。

2.烤之前可以将鸡架裹上一层面糊，这样可以让鸡架口感更加酥脆。

3.调味汁的辣椒可自行调整，辣味重口的可以多加些。

4.鸡架的皮不能划伤，否则容易造成表皮裂开，影响口感。

“鸡架益生菌”的制作方法虽然不同于传统做法，但是通过添加益生菌，使鸡架更加健康、美味，且易于消化。尝试制作这道菜品的同时，也可以更多地了解益生菌的作用，以及它如何在美食中发挥作用。希望大家可以通过尝试新的做法，探索更多的美食佳肴。