什么是酵素益生菌？

酵素益生菌是一种含有益生菌及酵素的食品。益生菌是指对人体有益的活菌，被称为“好菌”，可以维护肠道菌群平衡，增强人体力、消化力和吸收力；而酵素是一种催化生化反应的蛋白质，可以帮助人体消化食物、养颜，同时酵素也是一种天然剂。

酵素益生菌的制作材料

制作酵素益生菌需要以下材料：

500克果蔬（例如：红萝卜、苹果、芹菜、西红柿等）

30克益生菌（例如：乳酸菌、双歧杆菌等）

适量的蜂蜜

制作酵素益生菌的步骤

以下是酵素益生菌的制作步骤：

将500克的果蔬清洗干净，切成小块，压成泥状。

将30克益生菌溶于温水中，搅拌均匀后倒入果蔬泥中。

将适量蜂蜜加入混合物中，搅拌均匀。

将混合物装入干净的瓶子中，瓶口留出一定空间。

盖紧瓶盖，将瓶子放置在阴凉通风处，每天开盖搅拌一次。

7天后，酵素益生菌就可以食用了。在冲泡酵素益生菌之前，“成品”应该是应呈乳酸异味，无杂质，颜色均匀的状态。

酵素益生菌的冲泡方法

酵素益生菌在冲泡的时候只需要将少量加入水中即可，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁等。为了让益生菌和酵素更好的发挥作用，建议酵素益生菌的冲泡水温不要超过50℃。

酵素和益生菌具有较高的敏感度，高温会破坏它们的生物活性，从而影响到它们的功效。此外，冲泡好的酵素益生菌建议在30分钟内饮用完毕，因为长时间放置，酵素和益生菌会逐渐失活，影响牛沟的效果。

酵素益生菌的作用和注意事项

酵素益生菌可以调节肠道菌群，增强人体力，改善消化吸收。对于老年人、小孩、产妇和肠胃不好的人来说，摄入适量的酵素益生菌对身体有很大的好处。

但是，需要注意的是，酵素益生菌只能起到辅助的作用，并不能代替。另外，如果有、和等各种的人应该谨慎食用益生菌，好在医生的指导下使用。

后，由于酵素益生菌中含有活性菌，为了保护好的活性，酵素益生菌保存时应放置在低温、干燥、避光、通风又清洁的环境中，以免受到污染和的影响。