益生菌：什么是益生菌

益生菌是利于人类健康的微生物。这些微生物通常包括某些类型的，如乳酸菌或双歧杆菌等。它们在我们的肠道中生长和繁殖，帮助消化，吸收营养物质，并维持肠道健康。

益生菌在酸奶中的作用

酸奶是含有益生菌的常见食物之一。酸奶中的益生菌可以帮助维护肠道菌群平衡，加强肠壁屏障功能，增加身体能力，还可以降低和促进钙的吸收等。

酸奶益生菌失去活性的原因

酸奶内的益生菌失去活性有很多原因。其中包括:

存储方式不当：酸奶是一种易腐食品，应该放置在冷藏环境中保存。如果酸奶置于常温或高温环境下，益生菌容易死亡。

太长时间的保存：酸奶的保质期一般为1到2周。如果酸奶保存时间过长，其中的益生菌可能会失去活性。

添加物：某些类型的添加物，如果味厚乳，物理压缩和化学处理等也会导致益生菌的死亡。

如何存储酸奶

为了保持酸奶中益生菌的活性，以下方式是值得尝试的：

在冰箱中储存：将酸奶放置在冰箱中储存，可以保持鲜味，防止的增长和扩散。

快速食用：买回酸奶后，应尽快食用完毕。

避免与其他食品混合：尤其是肉类，酸奶好单独存储。

怎么补充益生菌

除了食用发酵食品，如酸奶外，我们还可以通过其他的方式来补充益生菌，如：

益生菌补充剂：可以直接购买含有益生菌的补充剂，以增加肠道益生菌的数量。

高纤维食物：高纤维食物对于肠道健康非常重要，此类食物不仅有助于益生菌生长繁殖，还可以改善肠道微生物的多样性和数量。

多喝水：适当的饮水量可以帮助肠道保持湿润和正常的蠕动，有助于益生菌的生长。

总之，酸奶是含有益生菌的一种食品，但是在食用过程中需要注意存储方式和时间。如果酸奶中的益生菌已经失去活性，我们可以通过其他方式来补充益生菌。希望这篇文章能够提供一些关于益生菌的有用信息。