芒果益生菌蛋糕做法

益生菌作为一种有益的微生物，已经被广泛应用于食品制作中。而芒果益生菌蛋糕不仅普及了人们对于益生菌的认知，同时也是一款简单易学的美味蛋糕，下面是具体的制作方法。

所需材料

芒果: 2个

低筋面粉: 200克

泡打粉: 2克

益生菌粉: 5克

鸡蛋: 3个

细砂糖: 100克

牛奶: 80毫升

沙拉油: 80毫升

制作步骤

准备工作：将烤箱预热至180℃，将面粉和泡打粉混合过筛备用；将益生菌粉和牛奶混合，放置十分钟左右。

将芒果去皮去核，放入搅拌机中，加入20克糖，打成芒果泥。

将鸡蛋分开，将蛋白和蛋黄分别倒入两个容器中。

将蛋黄中剩余的糖倒入，用搅拌器搅拌均匀，加入芒果泥和沙拉油，继续搅拌至混合均匀。

将过筛后的面粉和泡打粉拌匀后倒入芒果泥中，用刮刀搅拌均匀。

将益生菌奶液倒入到芒果面糊中，充分搅拌均匀。

将蛋白打至硬性发泡，分次加入糖，继续打至干性发泡。

将蛋白糊分三次加入到芒果面糊中，轻轻翻拌均匀。

将蛋糕模具内壁涂上一层油，倒入芒果面糊，轻轻震动蛋糕模具使面糊均匀排放。

将蛋糕放入预热好的烤箱中，中层，180℃，烤制25-30分钟即可。

小贴士

1. 如果烤箱温度不够均匀，可以适当转动蛋糕模具，以保证烤制均匀。

2. 如果喜欢更加浓郁的芒果香味，可以将芒果泥放置在过滤网中，静置一会儿，取下上层的芒果浓汁。

3. 也可以在蛋糕面上，撒上适量的芒果丁，更加美观。

结语

芒果益生菌蛋糕是一款非常适合追求健康生活的人群的美味蛋糕，它将健康和美味完美融合，只需购买一些简单的材料，就可以在家中亲手为自己和家人制作出这款美味的蛋糕，品尝健康美味。