什么是益生菌酵素？

益生菌酵素是指含有益生菌和酵素的一种发酵饮料，经常被人们用于调节肠道菌群平衡和促进消化吸收。益生菌能够抑制有害的滋生，增强力；酵素则能够帮助人体消化、吸收并利用食物中的所需营养物质。

制作益生菌酵素的步骤

想要自己在家制作益生菌酵素，需要以下材料：

水果或者蔬菜（建议使用有机食材）

益生菌粉（如乳酸菌粉、酵母菌粉等）

纯净水

甜味剂（可选）

制作步骤如下：

将水果或者蔬菜切成小块（好是3~4厘米左右），放入玻璃瓶中，切忌过量。

加入适量的益生菌粉。

倒入适量的纯净水，注意不要淹没食材。

加入甜味剂，并轻轻摇晃瓶子，让所有的材料充分混合。

封好盖子，放在阴凉的地方进行发酵。

每天打开盖子，用不锈钢勺子搅拌一下，避免发酵过程中产生的二氧化碳无法释放导致瓶子炸裂。

2~3天后，饮料开始有一些气泡，可以视为成功。然后可以将饮料过滤掉果蔬渣后，装在细口的玻璃瓶中，封好盖子，放入冰箱中即可饮用。

益生菌酵素的保质期和存储方式

自制的益生菌酵素可以保存2~4周。但是，需要注意以下两点：

一定要放在冰箱中，避免发酵过程继续进行导致变质。

饮用时一定要用干净的勺子舀取，防止污染。

益生菌酵素的功效和注意事项

益生菌酵素具有以下几方面的功效：

调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，减轻和道的症状。

增强力，和肠道。

被认为可以改善质量，减少和等。

需要注意的是，益生菌酵素不能完全替代，如有需要及时就医。此外，在制作过程中，要注意卫生，尽可能避免的污染。发酵过程中应当注意不要淹没食材，所加甜味剂尽量选择优质的天然甜味剂而不是含有化学添加剂的甜味剂。