介绍

益生菌作为一种有益菌群，已经成为人们日常食品中的重要组成部分。随着人们对健康的认识不断提高，益生菌功能的认识也不断拓展。但是很多人在选择益生菌时，都会担心它们的口味问题，即益生菌口感是否好、口味是否仅限于甜食等问题。

益生菌口感种类

益生菌的口感种类与制作方式有关。市面上常见的制作方式主要有：冷饮、热饮、奶制品、口嚼片、胶囊等。不同制作方式的益生菌口感也不尽相同。

冷饮：冷饮类型的益生菌一般为果汁或乳酸菌饮料等。这种饮品口感偏爽口，酸甜可口。但是往往饮品中含有的果糖等糖份也较高，需控制饮用量。

热饮：热饮类型的益生菌可以是奶饮、咖啡等。这种饮品口感偏重，但是随着热饮的流行越来越多人选择这种形式的益生菌产品。为了更好地保持益生菌效果，建议选择不加糖和牛奶等材料的益生菌热饮。

奶制品：奶制品中不仅含有益生菌，还含有丰富的营养成分，口感也相对柔和。制作方式一般有酸乳、酸奶、优酪乳、酸牛奶等。奶制品中含有大量乳糖，需要特别注意受人群在食用时的适量与方式。

口嚼片：口嚼片可以是果味口感、薄荷口感等。上市产品中，口嚼片逐渐在口感上有了更多的选择。但是口嚼片只适合在口服时使用，不能长时间吸咂，否则不仅影响饮食，而且可能糟蹋了益生菌营养成分。

胶囊：胶囊类型的益生菌口感相对较轻，一般不会带来太大的口感体验。但是胶囊也是符合很多人口感需求的选择，而且可以避免饮食上的干扰。

益生菌口味仅限甜食？

对于益生菌口味的问题，很多人认为益生菌口感只有甜食类型，其实不然。除了果蔬饮品、牛奶、酸乳饮品等的甜味益生菌，市面上也有不少益生菌产品选择不含糖的口感。这类产品一般口感清淡，有些甚至可以作为咸味食品添加调料来食用，例如腌菜、豆腐等。而且，益生菌出现的食品已经横跨甜味、咸味、辣味等多种口味。这就需要消费者自己根据自己口感偏好来选择适合自己的口感类型。

益生菌口感如何搭配

益生菌的口感搭配需要根据具体形式来决定。常见的搭配方式有：果汁搭配奶酪、酸奶搭配水果、奶酪搭配轻食等。在添加益生菌时，一定要注意不要让糖分摄入过高，否则会破坏益生菌本身的作用效果。

消费需求不同，口感选择也不同

在食品市场上，益生菌产品已经渐渐成为了一种爆品。在选择益生菌时，需要顾及到自己的口感和需求。例如想要快捷便携的产品，可以选择口嚼片、胶囊等；想要丰富口味的可以选择酸乳饮品、果汁等；想要更多元化的体验可以尝试各种制作方式的益生菌，以获得对味蕾的满足之余也满足了对身体健康的需求。

结语

益生菌口感多样，和市场上的其他食品一样呈现出多元化、个性化的特点。在消费时，建议消费者选择口感适合自己、营养成分丰富、控制糖分的益生菌产品，才能更好地保护自己的健康。