为什么要冷冻存储益生菌？

益生菌已成为当代人保持身体健康的一种良好方式，但是很多人在购买了益生菌产品后并没有注意到正确的保存方法，导致终效果大打折扣。这里我们介绍一下为什么要冷冻存储益生菌。

为什么要选用益生菌饮品？

益生菌的来源很多，其中益生菌饮品是比较受欢迎的一种方式。因为益生菌饮品可以在口腔、胃部、肠道等部位释放作用，在大肠道可以精准作用于肠道黏膜细胞上，从而起到腐败、促进肠道蠕动等作用。

益生菌的生存能力

益生菌的生存能力并不是非常强，光是在常温下保存就会导致大量死亡。这也是为什么要选用益生菌饮品的原因之一，因为益生菌饮品中的益生菌可以在发酵、保存、运输等过程中得到保护，随后进入体内后也可以在胃酸环境下存活，到达肠道发挥作用。

冷冻存储的好处

虽然益生菌饮品中的益生菌得到了保护，但是在一些情况下依然需要冷冻存储。冷冻存储可以延长益生菌饮品的保质期并减少的死亡率。例如，高温条件下，容易死亡，而低温条件下则能更好地保持菌体的活性。

冷冻存储的注意事项

虽然冷冻存储可以很好地保护益生菌，但是也有些注意事项需要遵守。首先，需要选择免除化学污染的保鲜袋或容器，将益生菌饮品密封好后冷冻存储。其次，要避免多次解冻和冰冻，尽可能一次性将冷冻的益生菌饮品放入冷藏室进行解冻。后，则是要尽早食用，以确保益生菌的生存能力和作用。

保鲜剂真的有必要吗？

很多益生菌饮品中都加入了各种保鲜剂，这再次引发了人们对于食品安全和健康的怀疑。其实，益生菌饮品不添加保鲜剂在保存短期内不会有太大影响。而即便加入了保鲜剂，也需要注意选择合适的保鲜剂，如乳酸钙、乳酸等。

结语

正确的保存方法不但可以大化地发挥益生菌的作用，还可以避免食品中的污染和化学添加物对身体的危害。希望大家在购买益生菌饮品时，要注意保存方式，享受健康的同时也要拥有更健康的生活方式。