介绍

益生菌小饼干是一种营养丰富、口感独特的小吃，它不仅具有美味的口感，还有助于调节肠道菌群，增强身体力。本文将为大家介绍制作益生菌小饼干的步骤及相关知识。

材料

制作益生菌小饼干所需的材料包括：

低筋面粉200克

鸡蛋1个

益生菌粉剂2克

白糖60克

黄油80克

牛奶适量

步骤

制作益生菌小饼干的步骤如下：

将黄油软化，加入白糖搅拌均匀；

加入鸡蛋继续搅拌；

筛入低筋面粉，加入益生菌粉剂，搅拌均匀至无干粉；

适量加入牛奶，继续搅拌成柔软的面团；

将面团放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏1小时；

将面团取出，擀成厚度约0.5厘米的饼状；

使用饼干模具将面团切割成所需形状，放入烤箱预热180度，烤10-12分钟即可。

营养价值

益生菌小饼干在传统小饼干的基础上，加入了益生菌粉剂，增加了益生菌的含量，有益于肠道菌群的平衡，有助于增强力和。此外，鸡蛋、牛奶和黄油含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，对身体有益。

小贴士

在制作过程中，黄油需要软化，若黄油温度过高或过低，会影响面团的质地，导致饼干口感不佳。

在配料过程中，建议先将干粉材料筛入，这样易于搅拌均匀，免去了干粉凝结的情况发生。

在放入烤箱之前，可以在饼干表面刷上蛋液，这样可以增加饼干的色泽和口感。

益生菌小饼干是一款健康又美味的小吃，有着良好的营养价值和调节作用，是大家在休闲时的不错选择。

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