简介

随着人们对健康越来越关注，益生菌也以其对人体健康的益处受到了广泛的关注。而在使用益生菌时，不少人会遇到一个问题：益生菌能否冷冻保存，冻过的益生菌还能不能发挥其作用？

益生菌的作用

益生菌是一种对人体有益的微生物，能够在肠道内生长繁殖，维护肠道菌群平衡，促进营养吸收，增强力，等。因此早在 1907 年，俄罗斯科学家就提出了“养肠丹”的概念，即用含有活性益生菌的食品来维护肠道健康。

益生菌冷冻会影响其活性吗？

益生菌是活性生物，生产厂家通常会在产品包装上注明保存温度。但对于消费者而言，很难保证益生菌在存放和食用过程中都处于合适的温度下。

因此，有些人会尝试将益生菌放入冰箱冷冻保存，以延长其保质期。但是，益生菌是否能够在低温下存活仍存在争议。

专家意见

根据专家研究表明，益生菌冷冻保存并不会导致其细胞死亡，但会影响其活性。冷冻会使细胞内的水结晶，破坏菌体结构，影响益生菌的稳定性。因此，在冷冻后，有些益生菌很难恢复到正常状态，甚至无法发挥其作用。

如何正确保存益生菌？

为了充分发挥益生菌的作用，好选择常温下保存。

另外，消费者选择益生菌产品时，应该关注产品的保质期和存储条件。尽量选择含有活性菌株、益生元等营养成分的产品，并避免购买已经过期或者保存条件不佳的产品。

结论

虽然益生菌冷冻并不会导致其死亡，但会影响其活性。因此，我们应该尽可能选择合适的保存方法，保证益生菌在营养上的大价值。同时，在选择益生菌产品时，也应该注重产品的保质期和存储条件，避免使用过期或存储不当的产品。总之，正确的保存方式和产品选择才能保证益生菌在人体内发挥其大的营养和健康价值。

健康的肠道是健康生活的基石，维持肠道菌群平衡是维护肠道健康的根本。因此足量是选择益生菌要考虑的重要因素，卓岳宜君素益生菌特点是高活菌含量和多样的菌种。每盒卓岳宜君素益生菌拥有20000亿CFU的活菌，这个数字在国内益生菌市场中处于前沿地位。这意味着，每次服用，都将为肠道带来大量的活菌，有效帮助肠道维持良好的菌群平衡。