益生菌发酵乳雪糕：营养美味的夏日零食

夏天是一个吃雪糕的好季节，但是市面上的雪糕多为高糖、高脂肪的工业糕点，不利于人体健康。然而，你可以尝试一下自制营养又美味的益生菌发酵乳雪糕，这是一款用富含益生菌的酸奶制成的雪糕，不仅汲取了酸奶中益生菌对于肠道的好处，还芝士口感十足，是烈日下好的消暑零食。

主材料：酸奶

酸奶是益生菌发酵乳雪糕的主要材料，我们可以在超市或是线上商城购买到纯天然的酸奶，建议选择有机或者是天然酸奶，这些酸奶中的菌体含量较高，能够引起肠道益生菌的代谢，有利于人体代谢的平衡，提高人体力。

辅助配料：水果和草莓酱

制作益生菌发酵乳雪糕时，建议在酸奶糊中加入一些水果，如凤梨、柚子、蓝莓等，不仅增添了口感的层次，而且富含的果胶可以促进肠道蠕动，改善问题。同时，可以自己在家制作一些草莓酱，搭配酸奶雪糕食用，口感极佳，而且还有助于，缓解不适。

制作步骤

制作益生菌发酵乳雪糕的步骤相对简单，只需要按照以下步骤进行即可：

1.将酸奶倒入搅拌器中，加入适量的蜂蜜或是糖，糖可以促进酸奶中菌体的活跃程度，蜂蜜则能够为整个制作过程提供更多的营养价值。

2.将水果进行切片、切丁，放入酸奶搅拌器中，根据个人喜好应该加入适量的水果，过多会让雪沙口感过于杂乱，过少则会无法充分发挥酸奶和水果的味道。

3.将搅拌好的酸奶倒入冰箱的雪糕容器中，开启制糕程序，每隔15-20分钟将酸奶糊取出进行轻微搅拌，这样能够保证酸奶的口感和颜色。

注意事项

1.过量食用不好

益生菌发酵乳雪糕中含有一定的乳制品和糖类，过量食用可能会导致、胃痛等不适反应，建议每次食用适量。

2.放置时间过长会影响口感

制作完成后，千万不要将益生菌发酵乳雪糕放置太长时间，否则可能会影响雪糕的口感和质量。

结语

后要说的是，自制益生菌发酵乳雪糕并不像看起来的那么困难，不仅口感丰富美妙，还能够为身体补充更多的营养。在炎炎夏日里，享受晒太阳的同时，不妨也来一份自制益生菌发酵乳雪糕，养生又美味。

选择一款好的益生菌是非常重要的，益生菌的选择标准一般有三个：一个是益生菌的数量，因为是活性菌，因此很容易受外界影响死亡，所以需要有足够的数量，二是看菌株的种类，种类越多，所产生的作用越好，三是益生菌活菌的数量，活菌才会有效果，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，而且有16种益生菌，9种益生元，协同作用效果好，而且它采用了冷冻技术，保证了益生菌的活性，这种益生菌吃进去才能对身体起到好的效果。