介绍酵母益生菌吐司

酵母益生菌吐司是根据人们的健康需求而发展的一种面包。它含有大量的益生菌和其它对身体有益的微生物，这些微生物可以平衡人体内的菌群，促进肠道健康，增强人体力。

酵母益生菌吐司的制作方法

材料：

面粉500克

酵母10克

盐8克

白砂糖30克

鸡蛋2个

牛奶200毫升

酸奶适量

步骤：

将酵母、盐、白砂糖、鸡蛋和牛奶混合在一起，拌匀后搁置15分钟至酵母发酵后。

在面粉中加入发酵好的酵母水，揉成团后盖上盖子醒发约30分钟（时间根据气温而定）。

将醒发好的面团进行二次揉捏，揉至表面光滑并具有一定的韧性。

将揉捏好的面团搓圆，然后放入面包模中进行第二次发酵，大约需要1个小时。

在面包模上铺上一层酸奶，然后将第二次醒发好的面团放在面包模内，用擀面杖擀一下表面，使其均匀分布在面包模上。

将面包模放入预热至180度的烤箱中烤约30分钟至金黄色。取出待凉即可食用。

注意事项

1. 捏好的面团不要在寒冷的地方保存，以免影响发酵；

2. 面包烘焙不要开的太快太高，不然表皮会烧焦，影响口感。

结语

酵母益生菌吐司是一种健康美味的面包，不仅可以享受美食的乐趣，还可以促进健康。我们可以根据自己的口味和爱好加入果仁/奶酪等材料，制作出自己喜欢的口味，希望大家也能尝试一下。