为什么要添加益生菌辅料？

益生菌是指对人体有益的微生物，可以促进肠道健康、增强机体力、改善消化吸收等。然而，益生菌菌粉或菌液本身并不是完整的食品或药品，为了实现其大的益处，需要添加辅料。

益生菌辅料主要为了保证益生菌的存活率、稳定性及安全性，保持其活性期、缓解其对环境、水分、温度、光照、氧气等因素的敏感性，使益生菌能够在肠道内发挥良好的作用。

如何选择优质的益生菌辅料？

1. 配合益生菌種類選擇相應的載體辅料

益生菌的种类有很多，它们的生长条件和营养需求各不相同。因此选择不同的载体辅料可以更好地满足益生菌生长的需要。例如，乳酸菌适合在乳制品中生长，而嗜酸乳杆菌适合在麦芽中生长。

2. 辅料的安全与稳定性

益生菌辅料应该是非常安全且稳定的，不应该有有害物质。同时，想要保证益生菌存活率也需要保证载体的稳定性和质量。比如，乳制品需要对周围的环境和使用有保质期等因素进行控制。

3. 辅料的生理性质

优质的益生菌辅料需要保证有良好的生理性质。例如，辅料应该可以被肠道轻松吸收，以免影响人体健康，同时，辅料要保持适当的酸碱度，以支持益生菌发挥其良好的益处。

常用的益生菌辅料有哪些？

1.植物性纤维素类物质（低聚果糖、菊粉、木糖醇等）

植物性纤维素类物质是常见的益生菌辅料，它们可以被肠道中的益生菌为能量来源所吸收。这种辅料不仅可以提高益生菌的存活率，而且还可以改善肠道功能，减少。

2.羊奶/牛奶/大豆蛋白

羊奶、牛奶和大豆蛋白等是很好的益生菌辅料，它们可以用来作为益生菌培养液的蛋白质源。同时，它们也可以增加益生菌在人体内的存活率及其调节和营养作用。

3.菌附体技术

菌附体技术是目前较常用的益生菌辅料之一。在这种技术中，天然物质如海藻酸等被用来包覆益生菌，从而保证其大化的存活率及其功能性。此外，它们还可以保持益生菌的活性及其对体内芽细胞的调节作用。

总而言之，为了发挥益生菌大的效益，选择高质量、适合的益生菌辅料是非常关键的。好的辅料应该保证益生菌的存活性和功能性，同时还要保证其对人体健康没有任何威胁。