为什么鲜奶加益生菌会失败？

饮用益生菌饮料已经成为现代人日常生活中的一部分，这些益生菌可以帮助我们保持健康的肠道，增强系统，改善消化系统等，因此很多人都会选择自己在家制作鲜奶加益生菌。但是，许多人发现鲜奶加益生菌并不成功，究竟是为什么呢？

鲜奶加益生菌失败的原因

1. 鲜奶未经过灭菌处理

鲜奶中可能存在和，而益生菌需要在无菌的环境中储存和生长，如果鲜奶没有经过灭菌处理就直接加入益生菌，和将会与益生菌竞争营养，这样益生菌生长将会受到影响，不能完全发酵。

2. 加入的益生菌量不足

加入到鲜奶中的益生菌数量不足，没办法促进发酵的进行，导致失败。通常需要将益生菌进行活化，分离，好的情况是使用市场上专门提供的益生菌鲜奶粉才能保证益生菌数量足够。

3. 温度不适宜

如果鲜奶加益生菌的时候，温度过高或过低都会影响益生菌的生长，从而导致不能完全发酵。

鲜奶加益生菌成功的窍门

想让自己的鲜奶加益生菌成功，你需要了解一些基本的窍门。

1. 灭菌处理：在将鲜奶放入容器之前，用高温高压或其他灭菌方法对鲜奶进行处理。

2. 益生菌活化：有市场上专门出售的益生菌鲜奶粉，将粉末中提供的益生菌活化，分离后加入鲜奶中。

3. 保证温度适宜：在益生菌发酵的过程中，需要保持适宜的温度，通常保持在 37 ℃左右，此时益生菌能够充分生长发酵。

总结

制作鲜奶加益生菌看起来并不太难，但是成功的关键点确实有许多，对于没有特殊工具和材料的人来说，成功率可能不高。不过，只要学会正确的方法和技巧，制作出美味又健康的益生菌饮料就不再是难题了。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。