什么是活性益生菌？

活性益生菌是指有益于人体健康的菌种，可以改善肠道菌群，增强人体力、促进消化吸收等作用。活性益生菌主要分为乳酸菌、酵母菌、乳酸链球菌、嗜酸乳杆菌等，其中Lactobacillus、Bifidobacteria和Saccharomyces等是常见的菌种。

制作活性益生菌的方法

下面介绍一种简单易行的活性益生菌制作方法：

材料：

500毫升无菌奶（或豆奶、椰汁等）

一小袋益生菌粉（或乳酸菌、酵母菌粉）

步骤：

将无菌瓶内的奶均匀倒进锅中，加热至85°C-95°C。然后熄火，放置冷却到40°C左右，准备加入益生菌粉。注意不宜用塑料瓶，好使用无菌的玻璃瓶。

将益生菌粉倒入奶中，顺时针快速搅拌均匀，搅拌时间不要超过5分钟。

将调制好的乳液倒入玻璃瓶中，瓶子口用无菌棉球密封。在温暖、洁净的地方静置发酵，好放在27°C左右的环境中，不要直接暴露在阳光下。

发酵时间一般为12-24小时，期间可多次摇晃，让菌种更均匀地分布在液体中。

发酵结束后，将盖子取下，放入冰箱即可。

注意事项：

在制作过程中一定要保证清洁卫生，使用无菌材料，以避免其它污染。另外，在发酵的过程中也要时刻留意变化，特别是味道和气味，发现异常应及时处理。

使用方法：

制作完成的活性益生菌可以作为食品的添加剂，也可以口服。每日喝一小杯或添加在饮食中，坚持一段时间可以达到改善肠道菌群、增强力等功效。特别是对于容易出现、、等肠道问题的人群，更具有明显的辅助作用。

总结：

制作活性益生菌的方法简单易行，需要的材料也很容易获取。通过DIY制作活性益生菌，不仅可以保证其营养成分的完整性和新鲜度，而且可以根据自己的口味选择不同的口感和风味。不过在制作过程中一定要遵循一定的操作规范，以保障其品质和卫生性。

专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。