什么是益生菌？

益生菌是对人体有益的微生物，它们能够在肠道中生长繁殖，调节肠道菌群，促进身体健康。而针对不同的健康问题，益生菌的种类和作用也有所不同。

为什么需要知道益生菌活性？

益生菌发酵能力是其活性的一种表现。只有活性的益生菌才能够在肠道中存活、繁殖，并发挥其调节菌群、促进健康的功效。如果益生菌活性不高，那么摄入到身体中的益生菌并不会有效地发挥作用，从而无法达到预期的健康效果。

如何判断益生菌发酵能力？

下面介绍几种常见的判断益生菌活性的方法：

观察外观和气味

有些益生菌需要通过发酵来生产有益物质，这个过程会有明显的外观变化和气味。比如发酵的牛奶会变酸变稠，气味有些奶酸味，而发酵的蔬菜会变得软烂、有酸味等等。如果益生菌发酵能力强，那么发酵的结果会更显著，外观和气味也会更明显。

测量pH值

实验室中，可以通过测量发酵物的pH值来判断益生菌的发酵能力。如果益生菌发酵能力强，那么发酵产生的酸性物质比较多，pH值会降低。反之，如果pH值变化不大，说明益生菌的发酵能力较弱。

测量菌群数量

益生菌的数量也是衡量其活性的重要指标之一。通过在实验室中培养益生菌，可以测量出其发酵后菌群的数量。如果数量较多，说明益生菌发酵能力较强。

测量有益物质含量

一些益生菌通过发酵生产有益物质，如乳酸菌可以生产乳酸。可以通过测量发酵物中有益物质的含量来判断益生菌的发酵能力。如果含量较高，说明益生菌发酵能力较强。

结语

了解益生菌发酵能力的方法可以帮助我们选择优质的益生菌产品，达到预期的健康效果。但需要注意的是，不同的益生菌种类和用途，其发酵能力和效果也有所不同，我们需要根据自己的需求和健康状况选择合适的益生菌产品。

很多人在选择益生菌时不知道怎么选品牌，看配料是选择一款好产品的标准，配料干净的益生菌产品对于身体来说更好一些，其次活菌的数量是非常重要的，只有足够多的活菌才能对身体发挥到更好的效果，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌只含有益生菌和益生元，配料干净，并且其每盒益生菌的含量有俩万亿，有效含量高，效果更好，是很多人的不二之选。