吃益生菌的水温低影响活性

随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重益生菌的摄入。益生菌可以调节肠道菌群，增强力，促进消化吸收等多项功能。然而，很多人并不知道，益生菌的活性受到温度的影响。那么，温度对益生菌活性的影响是多少呢？

益生菌的活性与温度

益生菌是生物体，其适生长温度与不同品种的菌种相关。一般来说，人体肠道内的益生菌适生长温度在35°C到37°C之间。超出这个温度范围，益生菌的活性会逐渐减弱。尤其是在高温环境下，益生菌生长速度变慢、数量减少，甚至会死亡。所以，益生菌的活性与温度密切相关，应注意储存和食用温度的选择。

低温储存有利于保护益生菌的活性

在储存益生菌产品时，低温储存可以保持产品内益生菌的数量和活性稳定。一般来说，益生菌产品的储存温度应保持在4℃以下，避免益生菌活性的下降。如果长时间储存或是运输途中，还应将益生菌产品放在冰箱中。因为低温可以抑制微生物的繁殖并减少代谢活动，不会导致益生菌的死亡或减弱活力。

食用益生菌时温度的选择

在食用益生菌时，应注意温度的选择。 益生菌产品中的益生菌对高温敏感，一般在70°C左右就会死亡。因此，在食用时要避免加热过度，应尽量选择低温度加热或不加热的食品。比如说，腌制的酸奶、蔬菜泡菜等可以直接食用，天然酸奶和奶酪应在室温下食用。如果必须加热，则要控制温度不超过70℃，并不要长时间加热。

总结

随着益生菌的普及，人们对于益生菌的关注与重视越来越高，但温度对益生菌活性的影响并不为人所知。益生菌适生长温度在35°C到37°C之间，超出这个温度范围，益生菌的活性会逐渐减弱。在储存益生菌产品过程中，低温储存可以保持产品内益生菌的数量和活性稳定；在食用益生菌时，应注意温度的选择，避免加热过度导致益生菌的死亡或减弱活力。因此，无论是在益生菌产品的储存还是食用过程中，温度的选择都是非常重要的，可以极大地保护益生菌的活性。

目前市面上的益生菌品牌多种多样，但是在选择益生菌的时候，尽量选择正规产品，卓岳宜君素就是不错的选择。它的活菌添加量是高的，1条有1000亿cfu。而且1条有16种不同的菌株，且每个菌株对肠道都有着非常好的作用。不仅如此，卓岳宜君素还添加了9种益生元。益生元是益生菌的食物，它能够帮助益生菌在肠道内更好的定植与生长，使益生菌发挥全部实力。